み ミネラル カルシウム、鉄、リン、マグネシウム、カリウム、銅、ヨウ素、マンガン、セレンなど人体に必要なのは16種類と決められている 体内における化学反応を助けるのは酵素（Enzyme)であるが、その酵素をさらに助けるのが補酵素の役割とされている そして、補酵素の働きを助けるものとしてミネラルが挙げられる その他同じぐらい重要な物にビタミンが挙げられる
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